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“2016丝路美食扬州汇暨印度周”开幕

23日上午,由中国公共外交协会主办,中共扬州市委、扬州市人民政府承办,扬州公共外交协会、扬州市商务局、市外办协办的“2016丝路美食扬州汇暨印度周”活动在扬州国展中心隆重开幕,来自丝绸之路沿线22个国家和地区及国内省市的225家企业参展。

 

此次活动共设450个展位,邀请了克罗地亚、捷克、土耳其、意大利、德国、斯洛伐克等22个国家和地区的外商及国内17个省(市)的企业参展,参展食品超过1000种。

 

“丝路美食扬州汇”活动是扬州主动策应国家“一带一路”战略,推进走出去与请进来相结合的创新之举。该活动以美食为主进行展览展销,传播丝路沿线城市的美食文化。作为“中国淮扬菜之乡”和“国际美食之都”,扬州期待以美食为媒,加强扬州与丝路沿线城市的文化与经贸交流,倡导工匠精神,大力发展食品产业,促进扬州食品产业园的发展。今年以印度为主题做美食交流活动,特别设置了印度分会场,市民既可以在国展中心品尝印度美食,也可以在马可波罗花世界免费参观“中国人眼中的印度”画展、观看印度电影。


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海内外大厨现场烹饪50种美食  4天吃遍22国美食

 

美食,是地域文化的显性基因。

 

步入本次“2016丝路美食扬州汇暨印度周”的主会场扬州国展中心,丝路美食互动展区、中外烹饪大师交流展区、跨境交流食品展区、意大利食品展区、扬州名特优农产品展区等七大展区布置精心,氛围浓郁,商品琳琅满目,令人垂涎。据主办方介绍,来自22个国家的289个参展企业的400余个展位的美食待市民品味。

 

基于去年“中外丝路城市美食文化交流——扬州活动周”活动,本次美食汇规模效应再次放大,现场烹饪制作区域扩容。意大利的比萨、泰国的炒酸奶、俄罗斯的大列巴和印度的莫萨三角饺、烤素肉串等美食,将热腾腾地呈现在市民眼前。

 

“去年‘洋大厨’现场烹饪近30种小吃,今年有近50种。”市商务局副调研员郭运桃说,这对场馆的后勤保障、基建配套等提出了更高要求。为保障活动期间的用电稳定,组委会与施工单位“现场办公”,解决电缆问题。为了满足市民需求,此次美食节也从去年的3天增加到了4天,即9月23日至26日期间,市民均可以来国展中心品尝来自不同国家和地区的特色风味美食。


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互动体验感受世界饮食文化碰撞  开启一场跨国旅行

 

据悉,参展商品以酒水、饮料为主,同时涵盖零食、调味品、水产品、保健品、新鲜水果蔬菜等,涉及食品生产流通各个环节。“这次参展商是经过挑选的,集聚了各食品行业的重点企业、优质企业,因为没有中间环节,商品价格低于市场。”现场工作人员表示。

 

除了美食外,“美食汇”的场馆设计、现场互动等方面都精益求精,全方位营造了地域文化特色,市民流连于各展区,仿佛穿越时空,开启一场跨国旅行。

 

例如,主打“农家乐”的扬州名特优农产品展区,运来稻草和木料搭建农家门楼;冶春等扬州“老字号”还原了徽派建筑的青砖黛瓦、雕栏画栋;丝路美食互动展区建筑整体呈沙漠的黄色,波斯风情圆顶、罗马柱等极具视觉冲击力。

 

相比去年,现场还增加了丰富的互动环节,主办方整点抽奖,市民和大师同台烹饪、和留学生、志愿者“零距离”接触,了解中华主题宴席的历史文化,感受来自全球各地的饮食文化的碰撞与融合。


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